针对种植户而言，肥料问题始终是一个不小的挑战。每年的肥料支出都是一笔不小的开销，让我们不得不寻求节约成本的方法。在追求产量和减少失收风险的前提下，我们不能单纯地削减肥料的投入。如何以较低的成本获得足够的肥料成为了我们必须面对的难题。
为了有效降低肥料成本，许多种植户都采用了自行发酵肥料的方法。这种方法的原料广泛，多种多样。家禽家畜的粪便、收获后的剩余菜叶瓜藤以及烂果、野外生长的杂草、树叶等有机物均可作为制作肥料的材料。
每当进入瓜果收获季节，尤其是在野外、路边或田地周围，总能看到一些农户丢弃的坏香瓜等瓜果。这些看似无用的废弃物实际上富丰富的营养成分。不仅香瓜如此，像冬瓜、南瓜、西瓜等被遗弃的瓜果也含有大量的营养元素。如果任由它们被丢弃，那将是一种极大的浪费。
每到这个时候，我总会四处寻找这些被遗弃的瓜果，并将它们捡回家中用于发酵制作肥料。利用这些水果制作水果酵素，再将其用于种植香葱、大蒜、大白菜等蔬菜。这种方法不仅节省了购买肥料的花费，而且效果显著。
接下来，我将与大家分享一下水果酵素的具作方法以及使用过程中的注意事项。
一、水果酵素制作步骤
制作水果酵素的过程其实相当简单。首先将收集回来的烂果敲碎后装入发酵罐中，注意每罐只装至一半左右。然后加入红糖和发酵剂即可开始发酵。
例如，若要发酵50斤的烂果，则需加入100毫升的em菌种或红糖酵母液以及50克的红糖。将所有材料密封后置于一旁让其自然发酵，大约一个月后便可以完成发酵。
判断水果酵素是否已发酵完成的方法是观察其内部的水果材料是否已经沉到底部并呈糊状分解状态。如果是的话，则说明已经完成发酵。
注意：在发酵过程中，切勿添加任何杀菌物，因为这将会杀死发酵菌群，导致无法成功制作出水果酵素。
二、水果酵素的使用方法及注意事项
使用水果酵素相当简便，可以将其喷洒在蔬菜叶子上或淋施在蔬菜根部。
如果选择淋施在蔬菜根部，可以直接将水果酵素稀释至300倍后再进行淋施；如果选择喷洒在蔬菜茎叶上，则可以稀释至500倍。
在使用时需注意：不可与杀菌剂同时使用。例如在喷洒了水果酵素之后的两三天内不要使用杀菌杀虫剂，以免杀死其中的有益菌群而降低其效果。
我们可以通过自制水果酵素肥料来为大白菜等蔬菜提供营养丰富的水肥。这不仅可以为我们节省大量的肥料费用，同时也体现了我们利用身边资源进行绿色种植的智慧。