小小羊儿，出生于2011年6月27日，今天我们的话题则是围绕着那让人陶醉的粤菜展开。
- 猪前腿肉 - 200克
- 大蒜 - 30克
- 上海青 - 100克
- 生姜 - 适量
- 调味料包括：白糖、酱油、香油、香醋和盐 - 适量
烹饪步骤如下：
1. 先准备好猪肉、大蒜、生姜以及上海青。
2. 将猪肉清洗干净，与生姜一同放入锅中，注入冷水，开始加热。
3. 当水烧开后转为小火煮至肉九成熟后离火，将锅内的食材稍作焖制，取出后让猪肉晾凉，然后将其切为极薄的肉片。
4. 准备上海青，在沸腾的水中稍稍焯烫使其断生。
5. 将大蒜捣成蒜泥，与各种调味料一同调和为酱汁。
6. 将处理好的上海青理顺叶子并去掉外围部分，留心切分，摆放于盘中作为装饰，码上切好的肉片。
7. 最后将调好的酱汁均匀地浇在肉片上即可完成。
小贴士：
1. 煮猪肉时请勿时间过长，避免瘦肉变得过硬影响口感。
2. 为了让肉片更薄更入味，建议尽量切得越薄越好。如果您觉得难以切出薄片，可以将肉晾凉后放入冰箱冷冻至半硬状态再取出切割，这样会更容易。吃之前再稍微蒸一下即可。