对于老年人而言，体质多偏向寒凉是常见现象。他们可以选择食用一些温热的水果，如荔枝、桂圆、石榴、金橘和红枣等。而对于梨、柚子、香蕉等凉性水果，以及苹果、葡萄、甘蔗和木瓜等中性水果，加热后食用更为适宜。
关于老人如何将水果融入日常饮食以保养肠胃，有以下几种方法值得推荐。
可以煮汤水。将梨、苹果或山楂与冰糖一同煮制，既美味又具有保健效果。但需注意，由于山楂较为酸涩，若老人胃酸偏多，应适量或避免食用。
熬粥时可以加入桂圆、干红枣和葡萄干等水果，这样不仅增加了粥的口感，还为老人提供了丰富的营养。
炖肉时可以加入荸荠和桂圆等水果，这不仅能提升肉类的美味程度，还有助于补中益气。
还可以通过上锅蒸的方式处理水果。比如，山楂、红枣和苹果经过蒸制后，其补中益气、养血安神的作用更加突出。特别是对于消化功能较弱的老人，蒸熟的水果更易于消化吸收。
除了上述的水果处理方法，老人养胃还需注意以下几点：
一是要养成良好的生活习惯。遵循“三分饥七分饱”的原则，规律饮食，避免暴饮暴食。
二是要改变饮食习惯。定时就餐，并避免站立或蹲着进食。应避免辛辣、油炸、烟熏等刺激性食物，如烧烤等。不过食过酸、过冷等刺激强烈的食物，并限制酒类及浓茶、咖啡的摄入。建议多食用素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。
三是积极采取食疗和保健措施。适量食用温热食物如羊肉、狗肉等有助于养胃。大蒜等具有消毒杀菌作用的食物也有助于消除炎症。枸杞、银耳、红枣和核桃等都是适宜零食或入菜的健康选择。在饭后和睡前，可以通过搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩小腹来促进消化和保养肠胃。