串串香的特点在于，它以竹签串起各式菜蔬肉食，投入滚烫的火锅中，让食客尽享涮食的乐趣。虽然家中可能缺少餐馆里那些繁复的调味料，但利用现成的火锅底料，再加入个人的口味偏好，同样能满足对美食的渴望。
在食材的选择上，串串香没有固定限制。金钱肚、鲜虾、鱿鱼以及各种适宜串起的蔬食、豆制品等，都是常见的串串食材。食客完全可以根据自己的口味喜好来挑选。
准备食材清单：
1. 主料：七鲜川蜀风味清油麻辣汤底、手打牛肉丸、鱼豆腐、宝宝肠、海螺丸、蟹足棒等。
2. 蔬食：娃娃菜、豆腐皮、金针菇、茼蒿以及各类时令蔬菜。
3. 其他：适量的竹签。
制作步骤：
1. 将豆腐皮切成小长条，与金针菇或茼蒿卷起，用竹签串好固定。
2. 将牛肉丸、鱼豆腐等按需穿成串状备用。
3. 蟹足棒、海螺丸和宝宝肠也以相同方式穿好。
4. 锅中加入少许油，放入葱段和姜片，煸炒出香味。
5. 倒入麻辣汤底，加入清水煮开。
6. 将串好的食材放入锅中煮熟。
7. 可直接食用，或关火后让食材在汤汁中浸泡入味，待凉后食用。
8. 对于牛肉片和羊肉片，可直接涮锅享用，无需用竹签串起。在品尝时，可依个人喜好选择是否添加蒜汁、干辣椒粉等调味料。