今日为您带来六款美味小零食的详尽制作流程,每一款都金黄香酥,简单易学,营养健康,让您在家就能轻松制作,比外面买的更放心。有喜欢这些美食的朋友们,请收藏起来,跟着步骤来,无论是大人、小孩还是老人都会喜欢,尤其在追剧时来一盘,惬意自在。
一、油酥饼制作:
1. 准备小麦面粉200克,白砂糖20克及猪油80克等原料,和成油皮面团。
2. 再备小麦面粉180克与猪油90克制作油酥。
3. 将油皮和油酥分别制成剂子,将油酥包入油皮中,反复卷制,最后制成梅花形状的小饼。
4. 放入烤箱,以180度的温度,先烤20分钟,取出后薄薄地刷上一层蜂蜜,再烤10分钟即可完成。
二、小丸子制作:
1. 准备植物油50克,白糖50克,鸡蛋1个等材料,搅拌成面团。
2. 将面团制成小圆球,放入白芝麻中滚一下,再团一团,使其裹得更结实。
3. 油锅烧热,开小火,将小丸子放入油炸,炸至金黄、外皮酥脆即可。
三、花生饼制作:
1. 将干花生200克洗净后放入料理机,加入适量清水打成花生泥。
2. 将玉米面趁热与花生泥掺匀,待其晾凉后加入酵母和面粉,揉成软一点的面团。
3. 将面团发酵后,制成小饼坯,再次发酵后放入锅中烙制,烙至两面金黄即可。
四、麻花制作:
1. 准备面粉300克及各种调料,和成面团。
2. 将面团揉成粗细均匀的长条,捏头搓上劲后对折,自动卷成麻花状。
3. 油温5成热时放入麻花生坯炸制,保持小火炸至金即可。
五、拔丝苹果制作:
1. 准备两个苹果,削皮去核切块。
2. 将苹果裹上淀粉糊和植物油,油温5成热时放入锅中炸至金。
3. 熬制糖浆后倒入炸好的苹果快速翻炒均匀,拔丝苹果即成。
六、花卷制作:
1. 准备面粉,加入酵母、白糖等材料和成面团。
2. 红豆蒸熟后加入白糖拌匀备用。
3. 将面团制成面坯后包裹红豆馅,卷成牛舌状后再卷起。
4. 放入蒸锅蒸制15分钟即可。