尝试多种做法的享受，此篇推荐——鲜美椒盐排骨，期待让您尝鲜。
主料和辅料备选：排骨两根、新鲜葱、姜块、蒜半个、一汤勺蚝油、少许生抽、一个青椒、生粉适量、一个红椒、椒盐少许、适量面粉。
做法步骤：
1. 挑选上等排骨，清洗干净后，与蚝油和生抽一同抓拌均匀，腌制约10分钟使其充分入味。在等待的片刻，将青红辣椒切成小丁备用。
2. 腌制后的排骨中加入生粉和面粉，加少许水搅拌至均匀裹上排骨。
3. 待排骨裹好面浆后，放入热油中炸至表面金黄，再捞出复炸一遍，使其更显香脆。
5. 在原锅中加入少许油，下青红辣椒丁与蒜、姜一同翻炒出香味。接着加入复炸后的排骨快速翻炒几下，撒上适量椒盐增添风味，其他调料皆不需加入。
让我们来看看排骨的营养价值：
1. 补钙佳品：排骨富含磷酸钙、骨胶原等，对幼儿和老人的骨骼健康大有裨益。
2. 滋阴养肾：排骨具有滋阴润燥、补肾养血的功效，对于缓解热病伤津、消渴羸瘦等症状有良好效果。
3. 补中益气：无论是红烧、酱烧还是爆炒，排骨都能起到补中益气的作用，对身体健康大有裨益。
4. 滋养脾胃：合理食用排骨，可保健脾胃功能，促进消化吸收。
5. 改善贫血：排骨中的血红素和半胱氨酸有助于改善缺铁性贫血。
6. 筋骨：排骨中的铁、锌等微量元素可以筋骨，对于运动者和青少年特别有益。
7. 增强体力：肌氨酸丰富的排骨能够增强体力，让你每天都充满活力。
8. 补充营养：提供优质蛋白质和必需脂肪酸，补充所需的多种营养元素。