墨鱼干与冬瓜的邂逅
在厦门的旅程中，我偶遇了一斤墨鱼干，价格虽不便宜，但出于好奇还是买了下来。每斤100元，但经过精明的上海同团友人的砍价，最终我以每斤加赠5个墨鱼干的优惠价格购得。在这里，我们并不常接触墨鱼干，当时看到别人购买我也跟着凑热闹。有人好奇地询问我墨鱼干该如何烹饪，而大家听我解释我们更偏爱牛羊肉后，他们的脸上露出了浓厚的兴趣。
大家热情地与我分享了多种吃法，甚至带有一丝善意的调侃：“不要像手抓羊肉那样大块大块地吃哦，可以尝试切小块煲汤。”大家的建议让我印象深刻。
回到家后，我将墨鱼干用几个保鲜袋妥善存放于冰箱之中，然而一次都没有动过。随着深秋的到来，家中已开始供暖，正适合品尝一碗热汤。家中的冬瓜囤积不少，我决定尝试用墨鱼干与冬瓜煲汤。
这道汤的味道并未让我失望，反而是满口的海鲜鲜美。墨鱼干不仅养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛，而且与冬瓜的搭配更是相得益彰。冬瓜具有利尿消肿、清热解暑的功效，两者合炖，共奏补脾益胃、利水消肿之效。
烹饪指南：
主料：精选墨鱼干、翠绿冬瓜、优质猪肉。
辅料：盐、香葱、姜片、胡椒粉和鸡精。
烹饪步骤：
1. 将墨鱼干浸泡在温水中约3小时，捞出后清洗干净，再泡于清水中约5分钟，以去除软骨和杂质，然后切小块备用。
2. 冬瓜去皮切成大块，猪肉洗净切块并用开水焯烫后捞出。葱姜洗净切末和片备用。
3. 在煲中加入凉水，放入猪肉、墨鱼干和姜片，大火烧开后转小火煲约40分钟。随后加入冬瓜块，直至冬瓜熟透。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，煮开后撒上香葱末即可出锅享用。