好的，以下是按照您的要求修改后的文章：
关于新鲜豆渣的湿度控制，这是一个非常关键的步骤。使用筛子过滤出的豆渣，如果觉得湿度不合适，可以通过添加玉米粉或豆浆、水来调整。
接下来是制作一种特别的食品，需要用到豆渣、酵母和玉米粉。由于这个配方中没有使用面粉，所以混合后的面团可能会略显松散，对于手工不太熟练的朋友，可以考虑将部分玉米粉替换为面粉来增强粘性。
我非常注重饮食健康，同时又怕摄入过多热量，因此在这个配方中全部使用了玉米粉和糖粉。将材料混合后，成粗面状，可以感受到手中散散的豆渣颗粒，这正是粗粮的独特之处。
接下来，将蒸熟的紫薯切成小丁，形状看起来还挺有爱的呢。将其撒入盆中，与面团混合揉成团。然后放置在温暖处发酵一小时左右，由于加入了粗粮，所以不会像加入面粉那样膨很多。
将发酵好的面团搓成窝窝头形状，底部留个洞。这个洞是为了让内部更加透气吗？还是为了后续添加馅料？搓好后再次发酵半小时左右。
将做好的窝窝头冷水上锅蒸25分钟。蒸出来的颜色非常好看，紫薯的颜色在蒸熟后变得更加艳丽。
切面后，就可以品尝这道美味的粗粮窝窝头了。想与大家分享我的微信公众号：烘培碎碎念。在这里，我会定期推送各种新菜谱，分享更多好吃的食物给大家。我的微店和烘焙博客也欢迎大家关注，链接附在后面。希望大家喜欢并享受这些美食制作的过程和成果！
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