近期，沪上水产品市场与菜市场的佳讯传来：在7月中旬，鲜活基围虾与大头虾迎来了年度销售巅峰，同时也是年度价格最低谷。这两种虾的零售价格亲民至每斤23至30元之间，其中基围虾的售价在23至28元/斤，而大头虾则为26至30元/斤。值得一提的是，今年它们的上市时间相较去年提前了两周左右。
上海及其周边地区盛产各类虾品，包括河虾、基围虾、大头虾、青虾、草虾以及白米虾等。今年全市河虾、基围虾、大头虾的养殖规模颇为可观。具体而言，青浦区河虾的养殖面积尤为广泛，而奉贤区的基围虾与大头虾养殖面积居于领先。水产专家为这些虾类起了专业的名字：基围虾壳较软，名为南美白对虾；大头虾壳较硬，名为罗氏沼虾。
传统上，上海市民偏爱购买河虾，但受制于其亩产量仅百余斤，渔民逐渐转向基围虾与大头虾的规模化养殖。这两种虾的亩产量可达600至700斤，迅速占据了鲜活虾市场的主体地位。从8月至11月一直是基围虾与大头虾的上市期，但今年它们在7月中旬就已蓄势待发，源源不断地从奉贤、青浦运往市中心的各大菜场。
如今，在各家菜场的鲜活基围虾与大头虾大量上市，价格亲民。以路菜场为例，基围虾与大头虾的售价分别为每斤26元和28元。而在邻近的寿宁路水产摊位，价格略有浮动，但总体相差无几。即使在肇周路的水产摊位上，消费者也能以每斤25元至26元的价格购买到鲜活的基围虾。更有甚者，在某菜场，基围虾的售价低至每斤23元。
这一波的价格“腰斩”，让消费者喜笑颜开。往年鲜活基围虾与大头虾的售价曾高达每斤50元左右。“现在价格这么实惠，”朱大妈开心地说，“我不仅要买基围虾和大头虾来清蒸、油爆、做糟虾，还要换着花样吃炒虾仁。”据宁海东路菜场的水产摊主透露，如今她的摊位每天能售出超过500斤的基围虾与大头虾，周末更可达800斤。这也验证了水产研究所专家所言，目前正是基围虾与大头虾的销售旺季。