本期引领美味：如何蒸出嫩滑香浓的鸡蛋豆腐，我们为您呈现三种家常做法，各具风味，适合老少皆宜。
鸡蛋豆腐，这一组合在咱们的餐桌上再常见不过了。鸡蛋富含蛋白质、脂肪及多种维生素，而豆腐中的蛋白质同样符合所需。当这两者结合，不仅菜品的营养价值倍增，其口感也变得极为细腻，特别适合各年龄段的朋友们享用。
让我们一起来探索一下如何蒸出又嫩又香的鸡蛋豆腐吧，以下有三种家常做法供您选择：
【简易蒸鸡蛋豆腐】
所需材料：老嫩适宜的豆腐1块、鸡蛋4个、香菜、蒸鱼豉油、大葱。
步骤：
1. 准备好所有食材，将香菜洗净，豆腐可选用老嫩适中的类型。
2. 切大葱和香菜成丝段备用。
3. 将豆腐切片并摆放在盘内，留出空间放置鸡蛋。
4. 磕入鸡蛋至盘。
5. 锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟至鸡蛋熟透。
6. 取出盘子，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝和香菜。
7. 热油淋在葱丝上，激发香味，这样，一道简单又营养的豆腐蒸鸡蛋就完成了。
【过桥风味鸡蛋豆腐】
所需材料：豆腐、鸡蛋、猪肉末、香菜、调料等。
步骤：
详细步骤略去不重复，请参照上述简易蒸鸡蛋豆腐的制作方法，并在其中加入炒制过的猪肉末和特制调料，为豆腐增添丰富口感和风味。
【浓郁鸡蛋豆腐】
所需材料：嫩豆腐1块、猪肉150克、鸡蛋、植物油、蒸鱼豉油、葱姜等。
步骤：
1. 准备猪肉末，加入调料和葱姜末搅拌均匀。
2. 将豆腐切片摆放，肉馅置于其中，再磕入鸡蛋。
3. 放入蒸锅，蒸约10分钟。
4. 取出后撒上葱丝，淋入蒸鱼豉油，最后热油浇淋激发香味。
无论您选择哪种做法，都请您尽情享受这份简单又美味的食物带给您的快乐。让我们的味蕾在每一口细腻的豆腐和的鸡蛋中舞蹈吧！