在附近的一家四川凉拌菜小店里，我经常光顾。除了经典的藠头之外，最近我发现了一种陌生的绿色食材。起初，我对其抱有疑虑，担心其是否添加了色素，因此犹豫不决。但某次勇气尝试后，发现其口感鲜美，甜脆可口。
一日，我又光顾了这家小店。尝试着夹起那绿色的食材带回家品尝。没想到一试之下，竟觉得味道十分独特。于是我决定再次踏入小店时，向老板询问这绿色食材的来源。恰逢我成为当日的最后一个顾客，老板得空与我闲聊。
在交谈中，我得知这是海白菜，一种生长在海洋中的藻类植物。老板还热情地描述了它的外观特征：两侧带有刺状“叶子”，中间有茎部支撑。老板告诉我这是从朋友那里寄来的稀罕货。我心中不禁对这种食物产生了更多好奇。
海白菜不仅在凉拌菜中有所应用，还常被用于其他料理中。如人们去品尝日料时，或许会注意到海草与海白菜相似的口感和外观。在超市的腌咸菜中也能见到这种食材的身影。