菜花，乃十字花科中的佳品，其营养价值丰富，不仅有助于健脾养胃、促进消化，更有抗癌之功效。
- 菜花 半颗
- 猪肉 适量
- 青椒 三枚
- 调味品若干
详细烹饪步骤如下：
- 于锅中放入切好的肉片，翻炒至其散发出诱人的香味。
- 随后，将肉片移至锅的一侧，加入葱、姜、蒜进行爆炒，直至蒜末呈现出金黄的色泽。
- 菜花需仔细清洗，摘取成小朵，以备后续使用。
- 接着，将清洗好的菜花投入锅中，快速翻拌，确保其均匀受热。
- 持续翻炒，待菜花稍后，加入适量的盐、糖、醋、黑胡椒粉、鸡精、生抽及耗油等调味品。
- 然后，将青椒加入锅中，再次翻拌均匀，以确保青椒与菜花充分融合。
- 继续翻炒至食材完全熟透，便可准备出锅。
- 将烹饪好的菜肴装盘，端上餐桌，与家人共享美味。
值得注意的是，花菜的切割不宜使用刀切，而应手摘，以免破碎。如此处理的花菜不仅美观，更能保持其原有的营养价值。
常食菜花，不仅可以防癌抗癌，还能提高肝脏的解毒能力、增强机体免疫力、促进生长、维持牙齿及骨骼的正常功能、保护视力、提高记忆力，更有益于维护血管的韧性，实在是家庭餐桌上的健康之选。