今天，我又带着一道新颖的美食来与大家分享了。这道菜，虽以洋葱与鸡蛋为主材，但与平常的搭配却有所不同。这就是色香味俱佳的鸡蛋洋葱圈。它的制作简单，但成品却既美观又美味。更重要的是，洋葱与鸡蛋的搭配营养丰富，能满足我们对健康饮食的追求。
【鸡蛋洋葱圈的制作】
【所需食材】新鲜的洋葱、鸡蛋、红辣椒、青辣椒、盐、胡椒粉、面粉以及食用油。
【制作步骤】
第一步：准备好所有食材。将一个洋葱去头去尾，剥去外皮，清洗干净。接着，将两个鸡蛋和半根红辣椒、半根青辣椒等材料准备好。还需适量的盐、胡椒粉和100克面粉。
第二步：将洋葱竖向切片，取出每片的外圈部分备用。将红辣椒和青辣椒切碎，放入碗中。
第三步：将两个鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。接着，加入面粉，少量多次地搅拌，直至看不到干面粉为止。
第四步：预热电饼锅并刷上食用油。待油热后，放入洋葱圈。用勺子将拌好的馅料填入洋葱圈中，整理表面使其平整。
第五步：待一面定型后，翻面煎至另一面也定型。两面反复煎约4分钟，至两面焦黄即可出锅装盘。
【小提示】
1. 切洋葱圈时，厚度控制在约一厘米左右为佳。
2. 添加面粉时不宜过多，以免影响口感。