随着季节的更迭，我们即将迎来一年中最炎热的时期——三伏天。在这闷热潮湿的季节里，容易感到不适，食欲也会受到影响。大自然赐予我们一种夏季的“护心果”——西红柿。
据往年的数据显示，当气温攀升至30度以上时，心脑血管疾病的发病率也会相应增加。夏季保护心脑血管显得尤为重要。
在此，向大家推荐一款养心护脉的汤品——清浊养脉汤。这款汤品由北京中医大学东方医院亚健康科彭玉清所推荐，其家族有高脂血症病史，她每周都会饮用一次，长期坚持对血管健康大有裨益。
清浊养脉汤的食材包括：250g土豆、800g熟透的红色西红柿、250g紫洋葱、250g口蘑、适量的橄榄油以及一个青柠檬。
制作方法简单易行：
1. 将土豆、洋葱切块，西红柿切碎，口蘑切片焯水。
2. 锅内加少许橄榄油，先下土豆和小量水，小火煨至断生，再加蘑和洋葱，煸炒一两分钟后盛出备用。
3. 炒制西红柿碎，再加入已炒好的土豆、口蘑、洋葱，加适量水熬煮5分钟。
4. 起锅前加入调味料如盐、鸡精等，最后挤入几滴青柠檬汁即可享用。
西红柿富含番茄红素等强抗氧化剂，有助于清除体内自由基；其含有的维生素c、维生素p、胡萝卜素等营养素有助于降低血液粘稠度，保护血管健康。
文中还介绍了其他西红柿的食用方法，如糖渍西红柿、自制番茄酱等，不仅美味可口，而且营养丰富。也提醒大家在食用西红柿时，生吃与熟吃在营养方面有所差异，切法也有讲究，以减少营养流失。
在这个炎热的夏季，让我们多吃些西红柿这样的应季水果，享受美味的也关爱自己的身体健康。
（养生厨房）