近期，北方地区的生猪价格经历了一次小幅下滑，特别是东北及华北地区的价格下降，这让不少猪农心中泛起了一丝忧虑。有人预测接下来的猪价可能会持续走低，但事实却并非如此。最近，猪价再次出现了回升的迹象。均价定为每公斤33.4元，与昨日相比，价格上升了0.07元。相较于10月下旬的每公斤28.85元，如今的价格已经攀升了4.55元，涨幅达到了可观的13.3%。不仅如此，市场上的猪肉价格也在逐步上涨，北方地区的猪肉价格稳定在每斤25元左右，而南方地区则回升至每斤30元。
在今日的生猪市场行情中，我们看到了一个九涨两跌十五平的局面。江苏和重庆等地出现了小幅下滑，跌幅在每斤0.1至0.15元之间。京津地区的猪价却呈现出较大的涨幅，每斤上涨了0.3元。在东北地区，随着大雪节气的到来，气温逐渐降低，对猪肉的消费需求也在不断提升。批发市场的货物流通速度加快，下游商户的需求也在增加，这进一步推动了猪价的反弹上涨。
在当前的生猪市场中，高价区域的总体价格依然保持稳定。广东地区由于生猪供应相对匮乏，外地调入困难，市场到货量不多，屠宰企业收猪工作面临挑战。猪价在该地区保持了稳定的上涨态势。对于此次的猪价上涨现象，背后主要有三个关键因素：
近期进口肉类产品频频出现问题，官方因此减少了进口量。10月份进口量为33万吨，而到了11月份更是缩减至25万吨。由于进口冷冻肉量的减少，无法有效调节猪肉市场行情，肉价随之出现反弹上涨。自9月份以来的储备冻肉并未投放到市场中，缺乏储备冻肉的调控也使得猪价的上涨趋势得以延续。
随着冬季的到来，消费需求逐渐增加。特别是在西南地区，由于酿制腊肉的需求增加，购买猪肉的人数也有所上升。近期的寒冷天气也使得北方地区的猪肉购买量增加，进一步推动了猪价的反弹提升。
第三点原因是中南六省的禁运产生了显著影响。11月底，猪贩子们囤积了大量猪肉。当12月份禁运开始实施时，这些猪贩子选择捂住猪肉不售出，迫使屠宰企业提高收购价格以获取生猪。这也导致了12月份猪价的反弹上涨。
对于市场上的传言和预测——元旦前后猪肉价格可能重回每斤30元的高位——实际情况或许并非如此乐观。根据当前的情况和风险评估，猪肉价格的上涨势头可能会逐渐趋缓。一方面由于生猪存栏量的稳步恢复和市场供应情况的改善；另一方面也可能受到即将投放到市场中的储备肉的影响以及市场需求变化等多重因素制约。因此即使短期内价格可能会有所上涨但这并不是长期的趋势更像是市场的短暂调整。