当下，正值小龙虾的消费旺季，那上游的供应状况如何呢？
在安徽合肥周边的县区，因为这里水系交错、发达，所以形成了一片广阔的116万亩虾稻综合养殖区。今年因气候异常，干旱和倒春寒等不利因素叠加，导致小龙虾的产量减少，投苗时间也相应推迟。具体而言，由于气温偏低及春季雨水较少，使得安徽地区的小龙虾上市时间比往年推迟了半个月。尽管如此，市场预估到了五月下旬，其价格将会逐渐回落。
安徽合肥的养殖户吴保林透露，当前的批发价格中，两虾（指重一两以上的小龙虾）每斤售价为38元，而七钱至九钱和四钱至六钱的小龙虾批发价分别为每斤22元和16元。与去年同期相比，价格有了约20%的上涨。
再看江苏盱眙地区，小龙虾也迎来了丰收。有商户向记者透露，随着气逐渐升高，当前小龙虾的价格相较于四月份已经下降了近五成，并且有望继续下滑。
在江苏盱眙的某个小龙虾市场，店主索红桃表示，当前市场上的小龙虾价格已经有所降低。例如，现在市面上三四五钱重的小龙虾每斤售价在13元至14元之间，而七钱的则每斤售价为35元。
在江苏盱眙的全球龙虾交易中心，繁忙的景象随处可见。商贩们正在紧张地分拣、打包刚收上来的小龙虾，准备发往浙江、河南、新疆等地。一位从事龙虾交易的经销商分享说，今年的小龙虾批发价格相较于去年同期虽然有所上涨，但随着季节的变化和气进一步升高，未来的市场价格将会有所降低。而目前的市场需求非常旺盛，生意兴隆。