食同源科普盛宴
6月28日，广东省品监督管理局与南方日报社联合举办的“安安有约——食科普大讲堂”活动顺利开展。在南方日报社新传媒大厦四楼，春先生，广东省执业师协会常务理事及食品品科普宣传专家，为现场观众带来了一场关于《食同源类中的前世今生》的专题。
一、食同源的智慧
随着现代人对养生的日益关注，对“食同源”及“日常食疗”的认识误区也日渐增多。春先生针对这一现象，现场指导公众如何科学辨别食同源类中材，他强调了根据自身需求选择合适中的重要性，应只选对的，不选贵的，避免盲目跟风与盲目进补。
二、物特性的深入解析
春详细解读了人参、西洋参等四味物的独特之处。他提到，人参被视为“治世之良相”，其大补元气的特性为众人所知。对于需要复脉固脱的急症，大剂量的人参可进行急救，而对于一般的身体虚弱，则建议使用小剂量的人参。他还介绍了人参制品如独参汤的历史沿革及现代应用。
对于西洋参，春解释了其1718年进入后的应用及“洋为中用”的转变。他特别指出，旺的人群使用西洋参更为适宜，其性凉不燥，善益气生津。
三、中材的合理使用与注意事项
黄芪作为平民化的补，在预防等方面有着显著效果。春介绍了多种黄芪制品的正确使用方法，并提醒消费者在购买和使用食同源类中材时需注意的事项。他强调了不盲目相信导购员夸大材功能的重要性，并提醒消费者必须在医生和师的指导下服用中材。
四、常见误解与澄清
对于市场上的虚假宣传，如铁皮石斛被夸大为具有多种神奇功效，春进行了澄清。他指出，虽然铁皮石斛和天麻等中材具有一定的功效，但它们并非万能，更不是补益品。他详细解释了各种材的功能与主治，并指出了根据不同病症组方用的医学常识。
五、现场互动问答
在结束后的现场问答环节，春针对观众提出的关于三七、天麻等材的具体吃法及功效进行了详细解答。他强调了材的合理使用及因人而异的选择重要性。
此次活动不仅加深了公众对食同源类中材的认识，也提醒了大家在追求健康的要科学、理性地选择和使用中材。
通过此次“安安有约——食科普大讲堂”的活动，相信能进一步提升公众的品安全意识及自我保健能力。