自幼时，母亲常以小葱拌豆腐为佳肴，她烹饪时我常在旁聆听她细语：“小葱拌豆腐，一清二白。”那时我眼中只见美味，如今回首，人生亦应如小葱拌豆腐，清澈而纯粹。那香葱的清脆与豆腐的白嫩相融，外观虽不张扬，却味道鲜美，令人难以忘怀。这其中的奥妙，便藏于细微的调味之中。
- 北豆腐 200克，质地坚实，白如凝脂。
- 小葱 20克，翠绿欲滴，清香扑鼻。
- 太太乐原味鲜酱油 3勺，用于提鲜增香。
- 太太乐鲜贝露调味汁 2勺，增添层次感。
- 太太乐芝麻香油 2勺，用于提味增香。
- 白砂糖 1勺，调和口感。
制作步骤如下：
1. 小葱清洗净后切成段状，以备后用。
2. 将北豆腐放入大碗中，用勺子轻压成碎状，不宜过碎。
3. 混入已切好的小葱段。
4. 接着加入太太乐原味鲜酱油、太太乐鲜贝露调味汁、太太乐芝麻香油及白砂糖。
5. 充分翻拌均匀即可。
6. 一道清新的香葱拌豆腐便大功告成。
太太乐原味鲜的加入让这道凉拌菜更加香醇鲜美，而太太乐鲜贝露的调味汁则为其增添了更多的鲜美咸香。用太太乐芝麻香油点缀，更是提升了整道菜的香气。如此搭配，想不美味都难。凉拌菜的美味秘诀在于既要鲜醇，又要咸淡适中。
此菜肴不仅滋味美妙，更有益于中气、调和脾胃、健脾利湿、清肺健肤、清热解毒、下气消痰。这不仅仅是一道美食，更是一份健康的保障。