品味白云边酒：兼香型白酒的韵味之旅
产于湖北松滋市的白云边酒，是大曲兼香型白酒中的佼佼者，位列五十三优白酒之列。其独特的浓酱兼香风格，已在湖北市场独领长达七年之久。今日，就让我们一同探索这42度白云边十八年陈酿的魅力所在。
一、观其色，赏其挂杯
酒色晶莹剔透，静置时微带，动摇之间，油状质感明显。虽为低度酒，但挂杯现象却颇为显著。酒体在晃动中先形成粗线条的轨迹，再缓缓下沉，最终形成粗壮的酒柱。酒柱虽，但消失速度却不急不缓。
二、闻其香，品其韵味
白云边酒的香气干净无杂，不冲鼻、不刺鼻。闻之，首先感受到的是其充足的年份和突出的陈香。观色、倒酒时，那股儿气味沁人心脾。细细品味，它的香气中带有优雅感，具有浑厚感和厚重感。深入探索，你会发现香气中还透着淡淡的酱香，夹杂着粮食蒸熟的香气、糟香和发酵的甜香。尽管焦糊味不明显，但依然能感受到它的优雅与厚重。
三、尝其味，体验其绵长
后，口感干净无杂味、怪味，绵柔而不刺激。其清新清爽，带有浓香型白酒的绵甜。在舌尖上，甜味古怪而持久，使你忍不住将酒液往舌头上送。当酒液铺满舌面时，你会发现其酸和甜都十分绵长。一搅拌舌头，便有淡淡的酱香味溢出。生津感持续而绵长，使你感觉唇齿留香。粮食的甜味与发酵的酸涩味相互交融，让口腔感觉饱满而圆润。
四、探空杯之余韵